Le principe : il y a une tapis roulant qui déplacent les plats de tables en tables et on se sert. Si vous avez envie d'un truc qui ne passe pas vous pouvez le commander grâce à l'interphone, juste au dessus de vous. Et pour demander l'addition vous appuyez sur la petite sonnette. La dame compte les assiettes vides. Une assiette = 105 yen. En gros 0,70 €, j'ai donc très bien mangé pour 5€ environ.
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